SONLINE

Akár a falusi vendéglátás két alapvető kellékét is jelképezte a frissen sült omlós pogácsa és a kupica házi pálinka, melyeket szinte kötelező volt megkóstolnia minden betérőnek. Pogácsasütéssel és a polgármesterek kedvencei főzőversennyel kezdődött pénteken a három napos találkozó Nagyszakácsiban. A hagyományokhoz híven a turizmusbarát polgármesterek osztották meg tapasztalataikat, bár nem konferencián, hanem a tárcsák, kemencék, bográcsok mellett.

A cikk a hirdetés után folytatódik

Kövér István Attila, Nagyszakácsi polgármestere elmondta: most az egyik aktuális téma  a falusi vendégasztal szolgáltatást újra megengedő rendelet, ami lehetővé teszi, hogy az a gazda, aki szállásadással is foglalkozik, saját termékeit árusítsa a vendégeinek. – Az embereket érdeklik a hagyományok, a termékek, melyek a helyi sajátosságokat tükrözik. Amit most kiteszünk az asztalokra, azok mind kikerülhetnek a falusi vendégasztalokra. Ilyen nagyanyáink pogácsája is, aminek elfelejtett ízei újra visszahoztuk – folytatta a polgármester. Nagy is volt a tülekedés a szabadtéri kemencénél: az egyikből éppen kivették a töpörtyűset, a másikba becsúsztatták a szalonnásat. A marcaliak közben már a sajtos pogácsát kínálták kóstolásra.

A polgármesterek abban egyet értettek, hogy minden olyan érték, ami a településeiknek természetes, csak akkor lesz mások számára is elérhető, ha valamilyen attrakcióval odavonzzák az embereket. Ősz János gadányi polgármester a kukoricás ételek fesztiválját emelte ki, melynek keretében legalább évente egyszer ki tudják nyitni a falut. Az érdeklődők közül, akiknek tetszett a környezet máskor is vissza-visszatérnek Gadányba. Szerinte a túlszigorított szabályok enyhítése, - melyekkel még azt is meghatározták, hogy mekkora lehet az uborka görbülete - jót tesz a falusi vendégfogadásnak.

Ugyanezen a véleményen volt Szenna polgármestere, Salamon Gyula is, aki csapatával szennai betyárlevessel nevezett a főzőversenyre. – Sok mindent átéltünk már, a falusi turizmus nagy fellendülésétől kezdve a gazdasági válság visszavető hatásáig. Újabb lendületet adhat, hogy annak az igénynek is a legteljesebben eleget tudunk tenni, ha a vendég a helyi jellegzetes, vagy híres étkeket is szeretne kóstolni, jóféle házipálinka, vagy bor kíséretében. A kisgyalániak Horváth Zoltán polgármester vezetésével többféle ízesítésű pogácsa mellett, káposztás tarjával és lecsós csirkemájjal  is készültek. A településvezető miközben egy szusszanásnyi szünetet tartott, arról beszélt: Kisgyalán egy 106 lelkes település. A turizmusba a település melletti 12 kilométer hosszú országos hírű horgásztóval, az építészetileg egyedi körtemplomukkal és egy magtárból átalakított panzióval tudnak bekapcsolódni.
A találkozón az is megfogalmazódott, hogy nagyobb hírverésre van szüksége a falusi turizmusnak. Ehhez hatalmas marketing és szakmai háttér is kellene.