Popcorngéptől jutottak el a mai pörkölőüzemig

Az egyik éppen Toponáron. Három barát fogott össze, hogy egy pörkölőüzemet hozzanak létre. – Régóta érdeklődtem a minőségi kávék iránt – mondta Bakos Balázs, az egyik tulajdonos. – Először egy popcorngépet alakítottam át édesapám segítségével, majd egy kis pörkölgépet vásároltam. 

Bakos Balázs kolléganője, Becska-Horváth Gabriella dobta fel, hogy hozzanak létre pörkölőüzemet, amelyhez harmadik tagként Nagy Ákos is csatlakozott, aki a pénzügyekért felel. – A pörkölést egy nemzetközileg elismert szakembertől tanultuk meg, a gépészetet mi állítottuk össze – mondták el. – Hazánkban elsőként vásároltunk olyan gépet, amely pörkölés után a szemeket átválogatja, így csomagolás előtt még egy ellenőrzést hajthatunk végre – tette hozzá a gépészmérnök végzettségű Bakos Balázs. Jelenleg havonta 700-800 kiló kávét tudnak pörkölni, de hamarosan megérkezik az új gépük, amellyel a termelést már havi két tonnára növelik. Kávéjuk iránt egyre nagyobb az érdeklődés. – Brazíliából, Costa Ricából, Kolumbiából, Etiópiából, Indonéziából, Peruból, Kenyából rendeljük a zöld kávét – hangsúlyozta a fiatalember. – Mindig friss szedést kérünk, és nem tároljuk sokáig a pörkölés előtt. 

Azt mondták, a magyar lakosság nyitott a minőségi kávéfogyasztásra. – A koronavírus-járvány alatt volt olyan hónap, mikor a webshopos rendeléseik hetven százalékkal emelkedtek. Az elmúlt hónapokban harminc százalék volt a magánvásárló és hetven százalék a céges vásárlás. 
Horváth-Vaskó Lilla, a cég értékesítési munkatársa hozzátette: hétféle szemes és kettő filteres kávét készítenek, amelyeket elsősorban online értékesítenek. – Egyre többen szereznek be olyan professzionális kávéfőzőket, amelyek már darálósok, így otthon is tudnak hódolni a minőségi kávéfogyasztásnak – jegyezte meg. 
Fotó: Lang Róbert