Érzéki élmények a Kaposfesten

Ebéd után nem sokkal hosszú sor kígyózik az Eleven Kultúrbisztró pultjánál, amely mögött Tóth Sándor nagy szakértelemmel kezeli a kávégépet. A rendkívül aktív és újító kávés Kaposváron sem hazudtolta meg magát, hiszen egy igazán különleges etiópai fajtából főzte az italokat. – Arra gondoltam, hogy az idei évben visszatérünk a gyökerekhez, ezért egy őshonos arabica kávét választottam – mondta Tóth Sándor. – Ez egy abszolút őskávé, amelynek egy változatát pörköltük meg különböző profilokkal és választottuk ki azt, amely szerintünk végtelenül izgalmas. Filozófiájában jól illeszkedik a fesztiválhoz.

Elsősorban eszpresszó és filterkávé került a csészékbe, de tejes italokat is rendeltek a betérők.

S, ha a különleges, majd ötezer kilométerről érkező kávé nem lenne elég, az isteni italokat készítő gép sem egy mindennapi masina. – Ez a világon az egyetlen eszpresszó gép, amely kizárólag ólommentes fémötvözeteket alkalmaz – árulta el a kulisszatitkokat kérdésünkre a szekszárdi barista. – Emellett nagyon hőstabil, a hőmérsékletet nagyon precízen tudja produkálni. A vízhozam szabályozható, vagyis be tudom állítani, hogy egy eszpresszónál a víz mikor milyen intenzíven áramoljon az őrleményre. Sok ilyen rejtett képessége van, ami lehetőséget teremt ahhoz, hogy tökéletes kávét készítsünk.

A kávékóstoló azért került a Kaposfest a programjába, mert a szervezők és Tóth Sándor a kávéházi kultúrát is szerették volna behozni a fesztiválra. – Mindenkinek megvan a maga története, hogy milyen kávét iszik, mikor és hogyan – osztotta meg véleményét Tóth Sándor. – Egyszer olvastam egy statisztikát, amely alapján a magyar felnőtt lakosság 87 százaléka fogyaszt kávét.

A bajnok barista hozzátette: egy jó alternatívát kínál a fekete frissítő italt kedvelőknek. – Így túlléphetünk azon, hogy alapvetően a kávé keserű és fekete, mert a kávé tud lenni más is.

Az esti koncerten Mozart, Schumann és Schönberg szerzeményei csendültek fel a Szivárvány Kultúrpalotában. A kulturális kalandorok pedig Bősze Ádám zenei stand-up előadásán szórakozhattak a Corner étteremben. A hagyományos szórakozás hívei pedig a Kapos Hotel teraszát belengő cigányzenére élvezhették az augusztusi esté, amelyet ifjabb Sárközy Lajos és zenekara szolgáltatott.