Géntérképpel védik a hungarikum nyulat

Nemrégiben a Kaposvári Egyetem és a Magyar Óriásnyúl Tenyésztők Országos Egyesülete közös együttműködésbe kezdett. Céljuk az, hogy feltérképezzék a magyar óriásnyúl genetikai állományát. Sokan gondolhatnák, hogy ilyen komoly érdekképviselet és munka minden élőlénynek dicséretére válna. Ám Bellovits Gyula, az egyesület elnöke szerint erre szükség is van, hisz a magyar óriásnyúl hungarikum elismerésre vár, és mivel még fennáll hamisításának lehetősége is, minden védelmet megérdemel.

– Miért az óriásnyúl érdemelte ki ezt a kitűntetettnek tűnő figyelmet?
– Mert ez az egyetlen őshonos magyar nyúlfajta. Nem egyszerűen óriásnyúl, mert abból más nemzeteknek is van saját fajátja, hanem kifejezetten magyar óriásnyúl. Jobbnak is gondolom a többi nyúlfajtánál, hisz jól nevel, jól szaporodik, jó a növekedési erélye, és nem olyan kényes mint más fajok. Jobban tűri a klímaváltozásokat is. Az 1900-as évek elején alakították ki ezt a nyulat, és igen jól sikerült.

– Ezt a nyúlfajtát úgy kellett kialakítani?
– Természetesen. Majdnem minden faluban volt régen úgynevezett istállónyúl, ami csak ott futkározott a lábasjószágok között, ott nevelkedett, és ha a gazdának nyulat támadt kedve enni, csak elkapott egyet, és ment a fazékba, sütőbe. Ezt a fajtát kezdték el aztán átalakítani, szelektálni. Hoztak belga óriásnyulat, és azzal keresztezték, aminek eredményeképpen kialakult egy állomány, jellemzően a főúri kastélyok kertjeiben. Aztán a 70-80-as években lett ismét felkapott dolog óriásnyulat tartani. Az iparosodás, és a panelprogram keretében nagyon sokan költöztek a városba, de elszakadni nem tudtak a falusi létformától teljesen. Így hozták, vagy tartották állataikat kertjeikben, így lett népszerű az óriásnyúl tartása is. Ahol voltak bányászok, acélipari fellegvárak, ott az emberek a munkából hazatérve foglalkoztak az állataikkal. Ezért alakult úgy, hogy abban az időben nagyon sok tenyésztő volt.

– Csak a húsáért tartanak ilyen állatot?
– Igen, manapság jobbára azért. Régebben a prémjéért is tartották, de a szőrmeipar elment a fehér irányába, mert az jól festhető, jól kezelhető szín. Aztán a különböző állatvédő szervezetek sem a sokirányú felhasználás felé terelték a tenyésztés folyamatait. A szűcsök és a feldolgozók elmentek abba az irányba, mint mindenki más, hogy tömegtermelés kell a sikerhez. Az előbb is említett időszakban emlékszem még jártak a falvakban felvásárlók. Ma már ez nincs meg, így a húsért és a prémért tenyészteni az állatot háztáji gazdálkodásban már nincs sok értelme, nincs aki begyűjtse azt. Viszont az egészséges élelmiszerhez való hozzájutás egyik legegyszerűbb módja, ha magyar óriásnyulat tartunk. Húsa sok vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz.

– Egy óriásnyúl tenyészetet úgy kell elképzelni, mint mondjuk ahogy a filmekben látjuk, hogy nagyüzemben, több hektáron összezsúfolva nevelkednek csirkék, marhák?
– Nem, egyáltalán nem. A magyar óriásnyúl mindig is kisüzemi volt, és háztáji. Soha nem öltött ipari méreteket a tenyésztése. Olyan volt, akinek 80-100 anyanyula is volt, hallottunk róla. De ez a fajta a nagyipari tartásra alkalmatlan. Persze ki lehet alakítani hozzá a feltételeket, de nem éri meg. Mivel nagytestű nyúlról van szó, nem bírja a rácsos tartást, hely kell neki, és telepadlós ketrec. Nagyon igaz amit a tarkások – a tarka marha tenyésztők – szoktak mondani: az az állat, amit Riskának szólítanak, és megsimogatnak, az két literrel több tejet ad. Ha van az embernek tíz anyanyula, mindegyiket ismeri, nevet ad neki, gondoskodik róla, az teljesen más, mint amikor nagyon állatot egy gépi etetősoron végig etet, végignéz rajtuk, és végzett is a gondoskodással. A gondozó meg a gazda az két külön kategória itt is.

– Ha ennyire értékes egy állatfaj, akkor törvényszerű, hogy egyesülete lesz?
– Van egy őshonos törvény, ami felsorolja a Magyarországon őshonos állatokat. Ebben benne van a magyar óriásnyúl is. A magyar állam hitet tett amellett, hogy az őshonos állatokat megvédi, megőrzi és fenntartja. Az ehhez kapcsolódó feladatokat az általa elismert tenyésztő szervezetre ruházza rá. A mi egyesületünk vállalta fel ezt a szigorú feltételrendszerhez kötött munkát. Ezért mi tartjuk nyilván az állatokat, és mi vagyunk jogosultak törzskönyvet is kiadni. Ezt komolyan vesszük, az állatnak a törzskönyv olyan, mint autón a rendszám. Jelenleg hozzávetőleg 250-300 tenyészállatot tartunk nyilván. Az egyesület egyébként 2009-ben alakult, a fajta két megmentője, Völgyi Tamás és Nagy János segítségével.

– Meg kellett menteni a magyar óriásnyulat?
– Elindult egy időszak abban az időben, hogy többen össze-vissza keresztezték a nyulakat, majd azt állították, hogy az a legjobb és megpróbálták eladni. A probléma abból adódott, hogy sokan átkeresztezték a magyar óriásnyulat a némettel, és utána ezt magyarként árulták tovább. Voltak tehát hamisítások, ami szükségessé tette, hogy megmentsük a magyar óriásnyulat abban a formájában, ahogy az mindig is létezett. A fajtának nagyon régi standardjei vannak, így azonosítható volt, ha valaki idegen nyulat kevert a vérvonalba.

– A Kaposvári Egyetemmel való együttműködés hogyan segítheti ezt a folyamatot?
– Most fogjuk meghatározni a genetikai állományát ennek az őshonos nyúlfajtának. Lesz egy olyan genetikai térképünk, ami alapján egyértelműen meghatározhatóvá válik, hogy mely egyedek eredeti magyar óriásnyulak, és melyek azok, amiket kereszteztek, illetve amelyikek kevert vérvonalúak. Mert azt tudni kell, hogy minden hibridet valamilyen céllal tenyésztik, és őshonos fajták az alapjai. Ezek az alapok teszik biztossá azt, hogy ne csupán egyetlen célnak feleljenek meg az állatok – több húshozam, vágósúly gyorsabb elérése, több tojás – hanem a világ változásait jobban kövessék, gyorsabban akklimatizálódjanak a megváltozott körülményekhez.

Hozzászólások

szponzorált tartalom
Mérföldkőhöz ért az atomerőmű-beruházás
szókimondó vélemény
A rapper szerint Sorosék adták az emberek kezébe a BLM-mozgalmat (videó)
a finanszírozási háttér rendelkezésre áll / 27 perce
Guller Zoltán: új szemléletre van szükség a turizmusban
A koronavírus-járvány érezhetően új helyzetet teremtett, és rendkívüli kihívások elé állította az ágazatot.
Gyász
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy NYUL PÉTERNÉ Baranyai Ilona 82 éves korában elhunyt. Temetése július 6-án, hétfőn 14 órakor lesz a kaposvári Keleti temetőben. A gyászoló család
Fájó szívvel tudatjuk, hogy NAGY JÓZSEFNÉ Kulcsár Rózsa somogyvári lakos, életének 78. évében elhunyt. Temetése július 6-án, hétfőn, a 16 órai gyászmisét követően a somogyvári temetőben lesz. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Gyászoló szerettei
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy PÁPA ZOLTÁN volt balatonöszödi lakos 65. évében elhunyt. Temetése július 6-án 10 órakor lesz Kadarkúton a Mike úti temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik és gyászunkban osztoznak. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy NYUL PÉTERNÉ Baranyai Ilona 82 éves korában elhunyt. Temetése július 6-án, hétfőn 14 órakor lesz a kaposvári Keleti temetőben. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal akik ismerték és szerették, hogy SZARKA LÁSZLÓ ZOLTÁN Szentgáloskér Lapa pusztai lakos életének 52. évében tragikus körülmények között elhunyt. Búcsúztatása július 5-én, vasárnap, 18 órakor lesz Lapa pusztai temetőben. Kérjük a részvétnyilvánítás mellőzését. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik és gyászunkban osztoznak. Gyászoló szerettei
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy drága édesanyám, nagymamánk, dédi mamánk SEBESTYÉN BÉLÁNÉ Menci néni a kaposvári Berzsenyi Dániel Általános Iskola volt tanítója, igazgató helyettese életének 79. évében elhunyt. Temetése július 3-án, pénteken 13 órakor lesz a kaposvári Keleti temetőben. Gyászmisét ugyan az nap 7.45 órakor tartunk a kaposvári Szent Imre templomban. Köszönetünket fejezzük ki mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik, gyászunkban osztoznak. Gyászoló családja
„Az élet megszűnt, lelkem elszállt, De gondolatotokban élek tovább.” Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy SZABÓ IMRE volt toponári majd hetesi lakos életének 82. évében elhunyt. Temetése július 3-án, pénteken 15 órakor lesz a kaposvári Keleti temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Gyászolja szerető családja
"Tiéd a csend és a nyugalom, miénk a könny és az örök fájdalom." Fájó szívvel emlékezünk PAPP IBOLYÁRA halálának első évfordulója alkalmából. Barátnői: Irén, Jutka, Panni, Zsuzsa
„Álmodtam éjjel: érzed menni kell. Mi lesz veled? Senki nem felel. Arcodon egy álarc, szívedben még kő. Megszólít egy hang: ím, eljött az idő!” Fájó szívvel tudatjuk, hogy GELENCSÉR LAJOSNÉ Kovács Ibolya életének 73. évében június 18-án elhunyt. Hamvait végakarata szerint szűk családi körben helyeztük örök nyugalomra. Lelki üdvéért július 7-én, kedden, 18 órakor kezdődő gyászmisét tartunk a Hősök templomában, ahol elbúcsúzhatnak tőle, akik ismerték és szerették. Gyászoló szerettei
Fájó szívvel emlékezünk FONAI JENŐ volt batéi lakos halálának 10. évfordulóján. Gyászoló szerettei
"Pihenj, Te drága szív, megszűntél dobogni, Szerető jóságod nem tudjuk feledni." Fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy ZADRAVECZ RÓZSA balatonboglári lakos, 71 éves korában váratlanul elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása július 3-án a 10 órai gyászmisét követően lesz a balatonboglári temetőben. Ezúton szeretnénk köszönetet mondani a Balatonlellei Mentőállomás és a kaposvári SBC dolgozóinak lelkiismeretes munkájukért. Gyászoló családja
"Átölel a csend és a szeretet." Mély fájdalommal tudatjuk, hogy VINTER JÓZSEFNÉ Betti 71 éves korában megpihent. Búcsúztatása július 3-án, 11 órakor lesz a kaposvári Nyugati temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik és gyászunkban osztoznak. Gyászoló szerettei
Hálás szívvel mondunk köszönetet mindazoknak, akik BALLA LŐRINC temetésén rész vettek, együttérzésükkel gyászunkban osztoztak. A gyászoló család
Fájdalomtól sajgó szívvel tudatjuk, hogy drága édesanyám, szeretett nagymamánk, CSAPÓ ISTVÁNNÉ Arzt Anna június 22-én, hosszú szenvedésétől megváltva, életének 79. évében örökre itt hagyott bennünket. Drága édesanyámat július 4-én, 11 órakor a fonyódi temetőben kísérjük utolsó földi útjára. Gyászoló lánya és unokái Cím: Csapó Edit 8640 Fonyód, Ibolya u. 5.
„Nagyot sóhajt a szívünk, könny gyűl a szemünkbe. Midőn új sírt ásnak kint a temetőben Isten veled földi élet, szülőföldem tája. Gyermekkorom szép emléke, ringó bölcsőm fája. Elmegyek, mert leszakadt a csillagom az égről, Elmerült a kiscsónakom az élet vízéről.” Fájó szívvel tudatjuk, hogy TOLDI SÁNDOR magyaratádi lakos hosszantartó, súlyos, türelemmel viselt betegség után elhunyt. Temetése július 4-én, szombaton 9 órakor lesz a magyaratádi temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Gyászolja szerető családja
"Az édesanyák soha nem halnak meg" Mély fájdalommal tudatjuk,hogy ID. GYUGYI JÓZSEFNÉ Vas Mária életének 95. évében csendesen elhunyt. Temetése július 2-án csütörtökön, a 10.30 órai gyászmisét követően lesz az igali temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Gyászoló családja
Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy BALOGH JÁNOS fakitermelő kaposvári lakos, 60 éves korában elhunyt. Temetése július 3-án, pénteken 13 órakor lesz a kaposvári Nyugati temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Gyászolja szerető családja
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy BÁTOR ISTVÁN 55 éves korában váratlanul elhunyt. Temetése július 2-án, csütörtökön 11 órakor lesz a kaposvári Nyugati temetőben. Köszönetünket fejezzük ki mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik, gyászunkban osztoznak. Testvérei
„Annyira akartam élni, a betegséget legyőzni, Búcsúztam volna tőletek, de erőm nem engedett. Így szívetekben búcsú nélkül tovább élhetek.” Mély megrendüléssel tudatjuk, hogy ZSINKÓ ENDRE iskolánk volt gépészmérnök tanára június 14-én, hosszantartó betegség után elhunyt. Emlékére július 3-án, 14 órakor búcsúztatót tartunk a Mezőgazdasági Szakközépiskola aulájában. Hamvait július 6-án 13 órakor a Gödöllői Városi Temetőben, a római katolikus szertartás szerint helyezik örök nyugalomra. Emlékét kegyelettel és tisztelettel őrizzük. AM DASZK Móricz Zsigmond Mezőgazdasági Szakképző Iskola Tantestülete, Dolgozói és Tanulóifjúsága Tisztelettel kérjük a szertartáson megjelenőket, hogy együttérzésüket egy szál virággal fejezzék ki. Táviratcím: Mezőgazdasági Szakképző Iskola 7400 Kaposvár, Guba S. u. 40.
„Szerettem volna még élni köztetek, de a sors másképp rendelkezett.” Mély fájdalommal és megrendülten tudatjuk, hogy Dr. KIRÁLY FERENC ny. r. dandártábornok életének 69. évében június 22-én elhunyt. Búcsúztatására július 1-én 14 órakor a kaposvári Keleti temetőben (7400 Kaposvár, Mező u. 35.) kerül sor. Gyászolják: családja, rokonai, barátai, volt munkatársai.
a test / 43 perce
Elle MacPherson 56 évesen is bomba formában van
a karantén után / 1 órája
Újra több ezer diákot várnak nyári munkára
Modern városok / 1 órája
A járványhelyzet ellenére sem álltak le a nagyvárosi fejlesztések
utazzon belföldön! / 1 órája
Hop on – hop off hajójárat indult a Dunakanyarban
már biztos / 1 órája
Lesz folytatása Milan Kundera életrajzának
függetlenség napja / 1 órája
Donald Trump: a baloldali kulturális forradalom célja az amerikai forradalom eltörlése