Hallgassa élőben!

Géntérképpel védik a hungarikum nyulat

Nemrégiben a Kaposvári Egyetem és a Magyar Óriásnyúl Tenyésztők Országos Egyesülete közös együttműködésbe kezdett. Céljuk az, hogy feltérképezzék a magyar óriásnyúl genetikai állományát. Sokan gondolhatnák, hogy ilyen komoly érdekképviselet és munka minden élőlénynek dicséretére válna. Ám Bellovits Gyula, az egyesület elnöke szerint erre szükség is van, hisz a magyar óriásnyúl hungarikum elismerésre vár, és mivel még fennáll hamisításának lehetősége is, minden védelmet megérdemel.

– Miért az óriásnyúl érdemelte ki ezt a kitűntetettnek tűnő figyelmet?
– Mert ez az egyetlen őshonos magyar nyúlfajta. Nem egyszerűen óriásnyúl, mert abból más nemzeteknek is van saját fajátja, hanem kifejezetten magyar óriásnyúl. Jobbnak is gondolom a többi nyúlfajtánál, hisz jól nevel, jól szaporodik, jó a növekedési erélye, és nem olyan kényes mint más fajok. Jobban tűri a klímaváltozásokat is. Az 1900-as évek elején alakították ki ezt a nyulat, és igen jól sikerült.

– Ezt a nyúlfajtát úgy kellett kialakítani?
– Természetesen. Majdnem minden faluban volt régen úgynevezett istállónyúl, ami csak ott futkározott a lábasjószágok között, ott nevelkedett, és ha a gazdának nyulat támadt kedve enni, csak elkapott egyet, és ment a fazékba, sütőbe. Ezt a fajtát kezdték el aztán átalakítani, szelektálni. Hoztak belga óriásnyulat, és azzal keresztezték, aminek eredményeképpen kialakult egy állomány, jellemzően a főúri kastélyok kertjeiben. Aztán a 70-80-as években lett ismét felkapott dolog óriásnyulat tartani. Az iparosodás, és a panelprogram keretében nagyon sokan költöztek a városba, de elszakadni nem tudtak a falusi létformától teljesen. Így hozták, vagy tartották állataikat kertjeikben, így lett népszerű az óriásnyúl tartása is. Ahol voltak bányászok, acélipari fellegvárak, ott az emberek a munkából hazatérve foglalkoztak az állataikkal. Ezért alakult úgy, hogy abban az időben nagyon sok tenyésztő volt.

– Csak a húsáért tartanak ilyen állatot?
– Igen, manapság jobbára azért. Régebben a prémjéért is tartották, de a szőrmeipar elment a fehér irányába, mert az jól festhető, jól kezelhető szín. Aztán a különböző állatvédő szervezetek sem a sokirányú felhasználás felé terelték a tenyésztés folyamatait. A szűcsök és a feldolgozók elmentek abba az irányba, mint mindenki más, hogy tömegtermelés kell a sikerhez. Az előbb is említett időszakban emlékszem még jártak a falvakban felvásárlók. Ma már ez nincs meg, így a húsért és a prémért tenyészteni az állatot háztáji gazdálkodásban már nincs sok értelme, nincs aki begyűjtse azt. Viszont az egészséges élelmiszerhez való hozzájutás egyik legegyszerűbb módja, ha magyar óriásnyulat tartunk. Húsa sok vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz.

– Egy óriásnyúl tenyészetet úgy kell elképzelni, mint mondjuk ahogy a filmekben látjuk, hogy nagyüzemben, több hektáron összezsúfolva nevelkednek csirkék, marhák?
– Nem, egyáltalán nem. A magyar óriásnyúl mindig is kisüzemi volt, és háztáji. Soha nem öltött ipari méreteket a tenyésztése. Olyan volt, akinek 80-100 anyanyula is volt, hallottunk róla. De ez a fajta a nagyipari tartásra alkalmatlan. Persze ki lehet alakítani hozzá a feltételeket, de nem éri meg. Mivel nagytestű nyúlról van szó, nem bírja a rácsos tartást, hely kell neki, és telepadlós ketrec. Nagyon igaz amit a tarkások – a tarka marha tenyésztők – szoktak mondani: az az állat, amit Riskának szólítanak, és megsimogatnak, az két literrel több tejet ad. Ha van az embernek tíz anyanyula, mindegyiket ismeri, nevet ad neki, gondoskodik róla, az teljesen más, mint amikor nagyon állatot egy gépi etetősoron végig etet, végignéz rajtuk, és végzett is a gondoskodással. A gondozó meg a gazda az két külön kategória itt is.

– Ha ennyire értékes egy állatfaj, akkor törvényszerű, hogy egyesülete lesz?
– Van egy őshonos törvény, ami felsorolja a Magyarországon őshonos állatokat. Ebben benne van a magyar óriásnyúl is. A magyar állam hitet tett amellett, hogy az őshonos állatokat megvédi, megőrzi és fenntartja. Az ehhez kapcsolódó feladatokat az általa elismert tenyésztő szervezetre ruházza rá. A mi egyesületünk vállalta fel ezt a szigorú feltételrendszerhez kötött munkát. Ezért mi tartjuk nyilván az állatokat, és mi vagyunk jogosultak törzskönyvet is kiadni. Ezt komolyan vesszük, az állatnak a törzskönyv olyan, mint autón a rendszám. Jelenleg hozzávetőleg 250-300 tenyészállatot tartunk nyilván. Az egyesület egyébként 2009-ben alakult, a fajta két megmentője, Völgyi Tamás és Nagy János segítségével.

– Meg kellett menteni a magyar óriásnyulat?
– Elindult egy időszak abban az időben, hogy többen össze-vissza keresztezték a nyulakat, majd azt állították, hogy az a legjobb és megpróbálták eladni. A probléma abból adódott, hogy sokan átkeresztezték a magyar óriásnyulat a némettel, és utána ezt magyarként árulták tovább. Voltak tehát hamisítások, ami szükségessé tette, hogy megmentsük a magyar óriásnyulat abban a formájában, ahogy az mindig is létezett. A fajtának nagyon régi standardjei vannak, így azonosítható volt, ha valaki idegen nyulat kevert a vérvonalba.

– A Kaposvári Egyetemmel való együttműködés hogyan segítheti ezt a folyamatot?
– Most fogjuk meghatározni a genetikai állományát ennek az őshonos nyúlfajtának. Lesz egy olyan genetikai térképünk, ami alapján egyértelműen meghatározhatóvá válik, hogy mely egyedek eredeti magyar óriásnyulak, és melyek azok, amiket kereszteztek, illetve amelyikek kevert vérvonalúak. Mert azt tudni kell, hogy minden hibridet valamilyen céllal tenyésztik, és őshonos fajták az alapjai. Ezek az alapok teszik biztossá azt, hogy ne csupán egyetlen célnak feleljenek meg az állatok – több húshozam, vágósúly gyorsabb elérése, több tojás – hanem a világ változásait jobban kövessék, gyorsabban akklimatizálódjanak a megváltozott körülményekhez.

Hozzászólások

tenisz-világranglista
Fucsovics maradt a top 40-ben
szavazási eredmények / 9 perce
A naplementét bámuljuk és lángosozunk a Balatonnál
Az elmúlt héten is kikértük a Sonline olvasóinak véleményét. Ezúttal arra voltunk kíváncsiak, hogy milyen programokat szeretnek a Balatonnál.
Gyász
Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy BORSI TIBOR volt mikei lakos 57 éves korában elhunyt. Temetése augusztus 5-én, csütörtökön 14 órakor Kadarkúton a Körmendi utcai temetőben lesz. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Gyászoló szerettei
"Mikor a testemet már roskadozva vittem, Váratlanul csendesen átölelt az Isten....” Mély fájdalommal tudatjuk, hogy szeretett férjem, édesapánk Nagy György Magyaratádi lakos türelemmel viselt súlyos betegségben elhunyt. Végső búcsúztatása 2021.08.04-én 15 órakkor a Magyaratádi temetőben lesz. A gyászoló család
„Nem hal meg az, aki szerettei szívében él tovább" Szomorú szívvel emlékezünk BOROSS LÁSZLÓ Boross Öcsi volt pálmajori tanító halálának első évfordulójára. Szerettei
Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy SÓLA ESZTER volt somogyszobi lakos, tragikus körülmények között elhunyt. Temetése augusztus 3-án kedden, 14 órakor lesz a somogyszobi temetőben. Köszönetünket fejezzük ki mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Gyászoló szerettei
„Az élet megszűnt, lelkem elszállt, De gondolatotokban élek tovább.” Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy BOA GYULA a Csőszerelő Kft. volt dolgozója, volt ladi majd kaposvári lakos, 80 éves korában hosszú szenvedés után elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása augusztus 2-án, hétfőn 13 órakor lesz a kaposvári Nyugati temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Szerető családja
Fájdalommal tudatom, hogy PRELL JÁNOSNÉ volt kaposvári lakos, 88 éves korában elhunyt. Temetése augusztus 4-én, szerdán 10 órakor lesz a kaposvári Keleti temetőben. Fia
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy CSALOS ISTVÁN volt görgetegi tanácselnök rövid idejű betegséget követően, életének 81. évében elhunyt. Temetése július 30-án, pénteken 9 órakor lesz Görgetegen, a Kuntelepi temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Gyászoló szerettei
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy KISS JÓZSEF volt kaposvári lakos 68 éves korában elhunyt. Temetése augusztus 3-án 10 órakor lesz a kaposvár-töröcskei temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Gyászoló szerettei
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy szerető férjem, édes jó apám, drága nagyapánk, dédapám DR. BÁRÁNY GYÖRGY nyugalmazott rendőr őrnagy 87. életévében, hosszú betegség után csendesen elhunyt. Drága halottunkat utolsó útjára kísérjük augusztus 2-án hétfőn, 14 órakor a kaposvári Keleti temetőben. Gyászolja szerető családja
„Emberi törvény kibírni mindent, S menni mindig tovább, Még akkor is ha nem élnek már benned Remények és csodák.” /E.Hemingway/ Megtört szívvel tudatjuk, hogy TÓDOR GYÖRGY Bárdudvarnok és Kaposmérő volt tanácselnöke, Kaposvár Füredi utcai lakos július 15-én, 91 éves korában csendesen elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása augusztus 2-án, hétfőn 11 órakor a kaposvári Nyugati temetőben lesz. Minden külön értesítés helyett! Gyászoló szerettei
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy BICZÓ ISTVÁNNÉ volt kaposvári lakos 85 éves korában elhunyt. Szerettünk hamvait augusztus 4-én 15 órakor helyezzük örök nyugalomra a kaposvári Keleti temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. A gyászoló család
Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy HORVÁTH LAJOSNÉ Biró Zsuzsanna volt toponári lakos, életének 66. évében elhunyt. Temetése július 30-án pénteken, 13 órakor lesz a kaposvári Keleti temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó újára elkísérik, gyászunkban osztoznak. Gyászolja: szerető családja
Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy szeretett fiam, férjem, testvérem BOGNÁR TIBOR felsőmocsoládi lakos 57 éves korában elhunyt. Temetése július 30-án, pénteken 13 órakor lesz a felsőmocsoládi temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik, gyászunkban osztoznak. Gyászoló szerettei
Fájó szívvel emlékezünk BUZÁNSZKY GÉZA volt öreglaki lakosra, halálának 4. évfordulóján. Gyászoló szerettei
"Még fáj, s talán örökre így marad, De velünk leszel az idő bárhogy is szalad. Fájó szívünk fel- felzokog érted, Örökké szeretünk, nem feledünk téged." TÓTH ALBERTNÉ halálának 2. évfordulóján. Szerető férjed és családod
PANDUR JÁNOSNÉ Juhász Ágota már 7 éve alussza földi álmát a feltámadásig de a lelke már Istenénél van. Nagyon hiányzol! Imádkozunk érted minden nap. Nyugodj békében. Szeretteid
"Küzdöttél, de már nem lehet Csend ölel át és szeretet. Csak az hal meg kit felednek, Örökké él, kit igazán szeretnek." (Kosztolányi Dezső) Mély fájdalommal tudatjuk, hogy szeretett feleségem BRUNCVIG JÓZSEFNÉ Németh Márta július 21-én életének 59. évében rövid szenvedés után elhunyt. Hamvait augusztus 3-án 11 órakor a kaposvári Keleti temetőben helyezzük örök nyugalomra. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, kik utolsó útjára elkísérik. Gyászoló férje és rokonai
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy STIKEL JÁNOSNÉ Zsobrák Irén volt magyaratádi lakos, 65 éves korában elhunyt. Temetése július 27-én, kedden 11 órakor lesz a magyaratádi temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik, gyászunkban osztoznak. A gyászoló család
Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy VIRÁG ISTVÁN 53 éves korában elhunyt. Temetése július 29-én, csütörtökön 10 órakor lesz a Nadalosi temetőben. Gyászoló szerettei
Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy BOGLÁRI JÁNOSNÉ Wirth Mária kaposvári lakos, 92 éves korában elhunyt. Temetése július 27-én, kedden 14 órakor lesz a kaposvári Keleti temetőben. A részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. Gyászoló szerettei
siker / 23 perce
Pápua szarvascsőrű fiókák keltek ki a Szegedi Vadasparkban
vízirendőrök / 25 perce
Vitorlázókat, SUP-osokat is mentettek a Balatonból
Sonline
maraton / 38 perce
Éjt nappallá téve futottak
Klein Péter
interjú / 40 perce
Őszinteséget vár el a játékosaitól
Molnár Gábor
fontos kérdések / 41 perce
Orbán Viktor: kérem, töltsék ki a nemzeti konzultációt! (videó)
röplabda / 43 perce
Budai Viktória sokat fejlődött az akadémián
Molnár G.