21°
20°

Géntérképpel védik a hungarikum nyulat

Nemrégiben a Kaposvári Egyetem és a Magyar Óriásnyúl Tenyésztők Országos Egyesülete közös együttműködésbe kezdett. Céljuk az, hogy feltérképezzék a magyar óriásnyúl genetikai állományát. Sokan gondolhatnák, hogy ilyen komoly érdekképviselet és munka minden élőlénynek dicséretére válna. Ám Bellovits Gyula, az egyesület elnöke szerint erre szükség is van, hisz a magyar óriásnyúl hungarikum elismerésre vár, és mivel még fennáll hamisításának lehetősége is, minden védelmet megérdemel.

– Miért az óriásnyúl érdemelte ki ezt a kitűntetettnek tűnő figyelmet?
– Mert ez az egyetlen őshonos magyar nyúlfajta. Nem egyszerűen óriásnyúl, mert abból más nemzeteknek is van saját fajátja, hanem kifejezetten magyar óriásnyúl. Jobbnak is gondolom a többi nyúlfajtánál, hisz jól nevel, jól szaporodik, jó a növekedési erélye, és nem olyan kényes mint más fajok. Jobban tűri a klímaváltozásokat is. Az 1900-as évek elején alakították ki ezt a nyulat, és igen jól sikerült.

– Ezt a nyúlfajtát úgy kellett kialakítani?
– Természetesen. Majdnem minden faluban volt régen úgynevezett istállónyúl, ami csak ott futkározott a lábasjószágok között, ott nevelkedett, és ha a gazdának nyulat támadt kedve enni, csak elkapott egyet, és ment a fazékba, sütőbe. Ezt a fajtát kezdték el aztán átalakítani, szelektálni. Hoztak belga óriásnyulat, és azzal keresztezték, aminek eredményeképpen kialakult egy állomány, jellemzően a főúri kastélyok kertjeiben. Aztán a 70-80-as években lett ismét felkapott dolog óriásnyulat tartani. Az iparosodás, és a panelprogram keretében nagyon sokan költöztek a városba, de elszakadni nem tudtak a falusi létformától teljesen. Így hozták, vagy tartották állataikat kertjeikben, így lett népszerű az óriásnyúl tartása is. Ahol voltak bányászok, acélipari fellegvárak, ott az emberek a munkából hazatérve foglalkoztak az állataikkal. Ezért alakult úgy, hogy abban az időben nagyon sok tenyésztő volt.

– Csak a húsáért tartanak ilyen állatot?
– Igen, manapság jobbára azért. Régebben a prémjéért is tartották, de a szőrmeipar elment a fehér irányába, mert az jól festhető, jól kezelhető szín. Aztán a különböző állatvédő szervezetek sem a sokirányú felhasználás felé terelték a tenyésztés folyamatait. A szűcsök és a feldolgozók elmentek abba az irányba, mint mindenki más, hogy tömegtermelés kell a sikerhez. Az előbb is említett időszakban emlékszem még jártak a falvakban felvásárlók. Ma már ez nincs meg, így a húsért és a prémért tenyészteni az állatot háztáji gazdálkodásban már nincs sok értelme, nincs aki begyűjtse azt. Viszont az egészséges élelmiszerhez való hozzájutás egyik legegyszerűbb módja, ha magyar óriásnyulat tartunk. Húsa sok vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz.

– Egy óriásnyúl tenyészetet úgy kell elképzelni, mint mondjuk ahogy a filmekben látjuk, hogy nagyüzemben, több hektáron összezsúfolva nevelkednek csirkék, marhák?
– Nem, egyáltalán nem. A magyar óriásnyúl mindig is kisüzemi volt, és háztáji. Soha nem öltött ipari méreteket a tenyésztése. Olyan volt, akinek 80-100 anyanyula is volt, hallottunk róla. De ez a fajta a nagyipari tartásra alkalmatlan. Persze ki lehet alakítani hozzá a feltételeket, de nem éri meg. Mivel nagytestű nyúlról van szó, nem bírja a rácsos tartást, hely kell neki, és telepadlós ketrec. Nagyon igaz amit a tarkások – a tarka marha tenyésztők – szoktak mondani: az az állat, amit Riskának szólítanak, és megsimogatnak, az két literrel több tejet ad. Ha van az embernek tíz anyanyula, mindegyiket ismeri, nevet ad neki, gondoskodik róla, az teljesen más, mint amikor nagyon állatot egy gépi etetősoron végig etet, végignéz rajtuk, és végzett is a gondoskodással. A gondozó meg a gazda az két külön kategória itt is.

– Ha ennyire értékes egy állatfaj, akkor törvényszerű, hogy egyesülete lesz?
– Van egy őshonos törvény, ami felsorolja a Magyarországon őshonos állatokat. Ebben benne van a magyar óriásnyúl is. A magyar állam hitet tett amellett, hogy az őshonos állatokat megvédi, megőrzi és fenntartja. Az ehhez kapcsolódó feladatokat az általa elismert tenyésztő szervezetre ruházza rá. A mi egyesületünk vállalta fel ezt a szigorú feltételrendszerhez kötött munkát. Ezért mi tartjuk nyilván az állatokat, és mi vagyunk jogosultak törzskönyvet is kiadni. Ezt komolyan vesszük, az állatnak a törzskönyv olyan, mint autón a rendszám. Jelenleg hozzávetőleg 250-300 tenyészállatot tartunk nyilván. Az egyesület egyébként 2009-ben alakult, a fajta két megmentője, Völgyi Tamás és Nagy János segítségével.

– Meg kellett menteni a magyar óriásnyulat?
– Elindult egy időszak abban az időben, hogy többen össze-vissza keresztezték a nyulakat, majd azt állították, hogy az a legjobb és megpróbálták eladni. A probléma abból adódott, hogy sokan átkeresztezték a magyar óriásnyulat a némettel, és utána ezt magyarként árulták tovább. Voltak tehát hamisítások, ami szükségessé tette, hogy megmentsük a magyar óriásnyulat abban a formájában, ahogy az mindig is létezett. A fajtának nagyon régi standardjei vannak, így azonosítható volt, ha valaki idegen nyulat kevert a vérvonalba.

– A Kaposvári Egyetemmel való együttműködés hogyan segítheti ezt a folyamatot?
– Most fogjuk meghatározni a genetikai állományát ennek az őshonos nyúlfajtának. Lesz egy olyan genetikai térképünk, ami alapján egyértelműen meghatározhatóvá válik, hogy mely egyedek eredeti magyar óriásnyulak, és melyek azok, amiket kereszteztek, illetve amelyikek kevert vérvonalúak. Mert azt tudni kell, hogy minden hibridet valamilyen céllal tenyésztik, és őshonos fajták az alapjai. Ezek az alapok teszik biztossá azt, hogy ne csupán egyetlen célnak feleljenek meg az állatok – több húshozam, vágósúly gyorsabb elérése, több tojás – hanem a világ változásait jobban kövessék, gyorsabban akklimatizálódjanak a megváltozott körülményekhez.

Hozzászólások

hagyományok
Húsvéti határkerülést tartottak Erdélyben
Virtuális zöld energiát nyernek / 29 perce
Környezetbarát szokásokra tanít egy kínai mobilapp
Applikáción belüli játékkal igyekszik segíteni felhasználóit a környezetbarát szokások kialakításában az Alipay, Kína egyik legnépszerűbb mobil- és online fizetési platformja.
Gyász
"Értünk többé már nem aggódsz, Nem fáradsz, nem dolgozol, Pihensz csendben a csillagok közt, Hol nincs már fájdalom." Megrendülten tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy BÁNHALMI TIBOR Kaposvár, Somssich Pál utcai lakos életének 87. évében elhunyt. Hamvasztás utáni temetése április 24-én, szerdán, 14.30 órakor lesz a kaposvári Nyugati temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Gyászolja leánya és unokája
Fájó szívvel tudatjuk, hogy BOZSOKI GÁBORNÉ Beczők Margit balatonlellei lakos, türelemmel viselt hosszan tartó súlyos betegség után, életének 85. évében elhunyt. Temetése április 24-én a 10 órai gyászmisét követően lesz a balatonlellei régi temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak akik utolsó útjára elkísérik. Kérjük a helyszínen a részvétnyilvánítás mellőzését. Gyászoló családja
"Az élet kegyetlen, de menni kell tovább. Mintha ma lett volna, vagy talán tegnap, Egy év azóta már elszaladt. Ha hiányzok a családi, a baráti körben, Megtaláltok odakint a csendes batéi temetőben. Ott, ahol már minden múlandónak látszik, Síromon a nyári szellő altatódalt játszik." Fájó szívvel emlékezünk FONAI JENŐNÉ Tungli Magdolna volt batéi lakos halálának első évfordulójára. Szerető családja
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy DAUSEK GÉZÁNÉ volt kaposvári lakos 86 éves korában elhunyt. Temetése április 24-én, 10 órakor lesz a kaposvári Keleti temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. A gyászoló család
Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy STRASSZER JÁNOSNÉ Véber Julianna volt kaposfői lakos 87 éves korában elhunyt. Temetése április 24-én, szerdán, a 14 órai gyászmisét követően a kaposfői Katolikus temetőben lesz. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. A gyászoló család
Fájó szívvel tudatjuk, hogy ILLIA ZOLTÁN somogysárdi lakos, 71. életévében elhunyt. Temetése április 25-én, csütörtökön, 13 órakor lesz a somogysárdi temetőben. Gyászoló szerettei
Soha el nem múló fájdalommal emlékezünk BOTKA LÁSZLÓ volt balatonboglári lakos halálának 4. évfordulóján. Bánatos felesége, keresztfia Endre és családja.
Megrendülten tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy édesanyánk, PAÁR ISTVÁNNÉ volt mesztegnyői lakos 91 éves korában elhunyt. Temetése április 23-án, kedden a 13.15 órai gyászmisét követően 14 órakor lesz a mesztegnyői temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Gyászoló gyermekei és szerettei
Fájdalommal tudatjuk, hogy FÁTH LÁSZLÓ volt kaposvári, majd magyaregresi lakos 70 éves korában elhunyt. Temetése április 23-án, 14 órakor lesz a magyaregresi temetőben. Gyászoló családja
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy BALÁZS JÓZSEF balatonlellei lakos, életének 80. évében csendesen elhunyt. Temetése április 20-án 10 órakor lesz a balatonlellei régi temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik, fájdalmunkban osztoznak. Gyászoló szerettei
Fájdalommal tudatjuk, hogy ERDŐS JÁNOSNÉ életének 85. évében fáradt szíve megszűnt dobogni. Temetése április 18-án, csütörtökön 15 órakor lesz a kaposvári Keleti temetőben. A gyászoló család
„Elhagytad a házat, amit úgy szerettél, itt hagytál mindent, amiért küzdöttél. Eltelt pár nap a fájdalmat leírni nem lehet, csak letörölni az érted hulló könnyeket. Elfeledni téged nem lehet, csak megtanulni élni nélküled.” Fájó szívvel tudatjuk, hogy ÁDI CSABA JÓZSEF a kaposfüredi benzinkút dolgozója 46 éves korában váratlanul elhunyt. Temetése április 24-én, szerdán, 14.30 órakor lesz a kaposvári Keleti temetőben. Gyászoló szerettei
Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy KOVÁCS JÁNOS JÓZSEFNÉ Gáspár Rita volt balatonújlaki lakos, április 9-én hirtelen elhunyt. Temetése a balatonújlaki temetőben április 18-án 14.45 órakor lesz. Gyászoló családja
Fájdalommal tudatjuk, hogy DR. GELETA FERENC aranydiplomás erdőmérnök 92 éves korában elhunyt. Temetése április 23-án, kedden, 10 órakor lesz a kaposvári Nyugati temetőben. Gyászoló családja
"Munka és szorgalom volt egész életed, elfeledni téged soha nem lehet. Letörölni a könnyeket, meg kell tanulni élni nélküled." Fájó szívvel tudatjuk, hogy KLEIN PÉTER somogyszili lakos életének 91. évében elhunyt. Temetése április 17-én, szerdán, 13.30 órakor lesz a somogyszili temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik és gyászunkban osztoznak. A gyászoló család
"Érző szíved már nem dobog, mit itt hagytál, több mint fájdalom.” Fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy CSENDES FERENCNÉ Ilonka néni volt toponári lakos 93 éves korában elhunyt. Temetése április 18-án 14 órakor lesz a kaposvári Keleti temetőben. Kérjük, hogy kegyeletüket egy szál virággal róják le. Gyászoló szerettei
"Hosszú volt az út, mely véget ért, Beteg szíve örök pihenőre tért." Mély fájdalommal tudatjuk, hogy KÖRMENDI JÁNOSNÉ Pacsir Rózsa volt szilvásszentmártoni lakos életének 87. évében elhunyt. Temetése április 18-án, 14 órakor lesz a szilvásszentmártoni temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. A gyászoló család
Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy HARSÁNYI LÁSZLÓ IMRE szentgáloskéri lakos 84 éves korában elhunyt. Temetése április 17-én, szerdán, a 14.00 órai gyászmisét követően lesz a szentgáloskéri temetőben. A gyászoló család
Fájdalommal tudatjuk, hogy GELLÉRT JÓZSEFNÉ Váczi Mária szakcsi, budapesti, majd igali lakos, április 8-án 89 éves korában elhunyt. Temetése április 16-án, kedden, a 12.30 órai gyászmisét követően lesz az igali temetőben. Köszönjük a törökkoppányi Szociális Otthon dolgozóinak áldozatos munkáját, amivel Mariska Mamát gondozták. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Szerettei Minden külön értesítés helyett.
„Leborolunk halkan, csendben, Tudjuk, hogy neked nem fáj már semmi sem. Ha majd rátérünk mi is erre az útra, Elénk jössz és találkozunk újra.” Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy MOLNÁR ÁRPÁD életének 78. évében elhunyt. Temetése április 16-án 12.30 órakor lesz a kaposvári Keleti temetőben. Gyászolja szerető párja Margit és szerettei
Terrortámadás / 31 perce
A kaposvári Wimal Morapitiyét megdöbbentette a szülőföldjét ért terrortámadás
Fenyő Zsuzsa
a falusi csok még több vevőt hozhat / 45 perce
Özönlenek a nyaralóvásárlók a tópartokra
Könyvhét Kolozsváron / 1 órája
Beolvasnak a hétköznapoknak
fotók / 2 órája
Több mint egy évtizede patkolja a tojásokat somogyvári műhelyében
Góz Lilla
müpa / 2 órája
Alexander Buzlov lép fel a Pannon Filharmonikusok évadzáró koncertjén
Hankó Linda / 3 órája
Cate Blanchett magyar fénydublőre madarakon segít