27°
26°
13°

Géntérképpel védik a hungarikum nyulat

Nemrégiben a Kaposvári Egyetem és a Magyar Óriásnyúl Tenyésztők Országos Egyesülete közös együttműködésbe kezdett. Céljuk az, hogy feltérképezzék a magyar óriásnyúl genetikai állományát. Sokan gondolhatnák, hogy ilyen komoly érdekképviselet és munka minden élőlénynek dicséretére válna. Ám Bellovits Gyula, az egyesület elnöke szerint erre szükség is van, hisz a magyar óriásnyúl hungarikum elismerésre vár, és mivel még fennáll hamisításának lehetősége is, minden védelmet megérdemel.

– Miért az óriásnyúl érdemelte ki ezt a kitűntetettnek tűnő figyelmet?
– Mert ez az egyetlen őshonos magyar nyúlfajta. Nem egyszerűen óriásnyúl, mert abból más nemzeteknek is van saját fajátja, hanem kifejezetten magyar óriásnyúl. Jobbnak is gondolom a többi nyúlfajtánál, hisz jól nevel, jól szaporodik, jó a növekedési erélye, és nem olyan kényes mint más fajok. Jobban tűri a klímaváltozásokat is. Az 1900-as évek elején alakították ki ezt a nyulat, és igen jól sikerült.

– Ezt a nyúlfajtát úgy kellett kialakítani?
– Természetesen. Majdnem minden faluban volt régen úgynevezett istállónyúl, ami csak ott futkározott a lábasjószágok között, ott nevelkedett, és ha a gazdának nyulat támadt kedve enni, csak elkapott egyet, és ment a fazékba, sütőbe. Ezt a fajtát kezdték el aztán átalakítani, szelektálni. Hoztak belga óriásnyulat, és azzal keresztezték, aminek eredményeképpen kialakult egy állomány, jellemzően a főúri kastélyok kertjeiben. Aztán a 70-80-as években lett ismét felkapott dolog óriásnyulat tartani. Az iparosodás, és a panelprogram keretében nagyon sokan költöztek a városba, de elszakadni nem tudtak a falusi létformától teljesen. Így hozták, vagy tartották állataikat kertjeikben, így lett népszerű az óriásnyúl tartása is. Ahol voltak bányászok, acélipari fellegvárak, ott az emberek a munkából hazatérve foglalkoztak az állataikkal. Ezért alakult úgy, hogy abban az időben nagyon sok tenyésztő volt.

– Csak a húsáért tartanak ilyen állatot?
– Igen, manapság jobbára azért. Régebben a prémjéért is tartották, de a szőrmeipar elment a fehér irányába, mert az jól festhető, jól kezelhető szín. Aztán a különböző állatvédő szervezetek sem a sokirányú felhasználás felé terelték a tenyésztés folyamatait. A szűcsök és a feldolgozók elmentek abba az irányba, mint mindenki más, hogy tömegtermelés kell a sikerhez. Az előbb is említett időszakban emlékszem még jártak a falvakban felvásárlók. Ma már ez nincs meg, így a húsért és a prémért tenyészteni az állatot háztáji gazdálkodásban már nincs sok értelme, nincs aki begyűjtse azt. Viszont az egészséges élelmiszerhez való hozzájutás egyik legegyszerűbb módja, ha magyar óriásnyulat tartunk. Húsa sok vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz.

– Egy óriásnyúl tenyészetet úgy kell elképzelni, mint mondjuk ahogy a filmekben látjuk, hogy nagyüzemben, több hektáron összezsúfolva nevelkednek csirkék, marhák?
– Nem, egyáltalán nem. A magyar óriásnyúl mindig is kisüzemi volt, és háztáji. Soha nem öltött ipari méreteket a tenyésztése. Olyan volt, akinek 80-100 anyanyula is volt, hallottunk róla. De ez a fajta a nagyipari tartásra alkalmatlan. Persze ki lehet alakítani hozzá a feltételeket, de nem éri meg. Mivel nagytestű nyúlról van szó, nem bírja a rácsos tartást, hely kell neki, és telepadlós ketrec. Nagyon igaz amit a tarkások – a tarka marha tenyésztők – szoktak mondani: az az állat, amit Riskának szólítanak, és megsimogatnak, az két literrel több tejet ad. Ha van az embernek tíz anyanyula, mindegyiket ismeri, nevet ad neki, gondoskodik róla, az teljesen más, mint amikor nagyon állatot egy gépi etetősoron végig etet, végignéz rajtuk, és végzett is a gondoskodással. A gondozó meg a gazda az két külön kategória itt is.

– Ha ennyire értékes egy állatfaj, akkor törvényszerű, hogy egyesülete lesz?
– Van egy őshonos törvény, ami felsorolja a Magyarországon őshonos állatokat. Ebben benne van a magyar óriásnyúl is. A magyar állam hitet tett amellett, hogy az őshonos állatokat megvédi, megőrzi és fenntartja. Az ehhez kapcsolódó feladatokat az általa elismert tenyésztő szervezetre ruházza rá. A mi egyesületünk vállalta fel ezt a szigorú feltételrendszerhez kötött munkát. Ezért mi tartjuk nyilván az állatokat, és mi vagyunk jogosultak törzskönyvet is kiadni. Ezt komolyan vesszük, az állatnak a törzskönyv olyan, mint autón a rendszám. Jelenleg hozzávetőleg 250-300 tenyészállatot tartunk nyilván. Az egyesület egyébként 2009-ben alakult, a fajta két megmentője, Völgyi Tamás és Nagy János segítségével.

– Meg kellett menteni a magyar óriásnyulat?
– Elindult egy időszak abban az időben, hogy többen össze-vissza keresztezték a nyulakat, majd azt állították, hogy az a legjobb és megpróbálták eladni. A probléma abból adódott, hogy sokan átkeresztezték a magyar óriásnyulat a némettel, és utána ezt magyarként árulták tovább. Voltak tehát hamisítások, ami szükségessé tette, hogy megmentsük a magyar óriásnyulat abban a formájában, ahogy az mindig is létezett. A fajtának nagyon régi standardjei vannak, így azonosítható volt, ha valaki idegen nyulat kevert a vérvonalba.

– A Kaposvári Egyetemmel való együttműködés hogyan segítheti ezt a folyamatot?
– Most fogjuk meghatározni a genetikai állományát ennek az őshonos nyúlfajtának. Lesz egy olyan genetikai térképünk, ami alapján egyértelműen meghatározhatóvá válik, hogy mely egyedek eredeti magyar óriásnyulak, és melyek azok, amiket kereszteztek, illetve amelyikek kevert vérvonalúak. Mert azt tudni kell, hogy minden hibridet valamilyen céllal tenyésztik, és őshonos fajták az alapjai. Ezek az alapok teszik biztossá azt, hogy ne csupán egyetlen célnak feleljenek meg az állatok – több húshozam, vágósúly gyorsabb elérése, több tojás – hanem a világ változásait jobban kövessék, gyorsabban akklimatizálódjanak a megváltozott körülményekhez.

Hozzászólások

Labdarúgás
Klein Péter
Egy építőipari vállalatra is alapozhat a Rákóczi FC
Telefont helyettesíthet / 37 perce
Strapabíró okosórát gyártott a cseh cég
A leginkább gyűrődésálló telefonjairól ismert EVOLEO az okosórák futamában is bemutatkozott.
Gyász
„Küzdöttél, de már nem lehet, Átölel a csend és a szeretet.” Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy HOFFMANN ANTAL kaposvári lakos életének 93. évében elhunyt. Temetése augusztus 26-án, hétfőn, 11 órakor lesz a kaposvári Keleti temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. A gyászoló család
"Küzdöttél, de már nem lehet, Csend ölel át és szeretet. Csak az hal meg, kit felednek, Örökké él, kit igazán szeretnek." Mély fájdalommal tudatjuk, hogy SZÁNTÓ LÁSZLÓ JÓZSEF életének 65. évében, augusztus 14-én elhunyt. Hamvasztás után, augusztus 24-én, 8.30 órakor a kaposvári Nyugati temetőben helyeztetjük örök nyugalomra. A gyászoló család
"Elmentem tőletek, nem tudtam búcsúzni, Nem volt időm arra, el kellett indulni. Szívetekben hagyom emlékem örökre. Ha látni akartok, nézzetek az égre." Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy PETŐ JÁNOSNÉ Barna Magdolna jutai, /volt osztopáni/ lakos 83 éves korában elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása augusztus 23-án, pénteken, 15.30 órakor lesz, végakaratának megfelelően a kaposvári Nyugati temetőben. Lelki üdvéért szentmisét a kaposvári Szent Margit templomban 14.30 órakor tartunk. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. A gyászoló család
Szomorú szívvel emlékezünk GERSTNER JÁNOSNÉ Horeczki Mária kaposvári lakos halálának első évfordulójára. Szerető családja
"Egy szál virág, egy gyertyaláng, Egy fénykép, amiről mosolyogsz ránk. Emléked örökké itt marad, Amíg élünk Te velünk maradsz." Mély fájdalommal emlékezünk SZABÓ ISTVÁN volt várdai lakos halálának első évfordulóján. Gyászoló szerettei
"Bennünk él egy arc, egy végtelen szeretet, ezernyi pillanat, melyet megoszthattunk Veled. Csoda volt, hogy éltél s bennünket szerettél, számunkra nem haltál meg, csak álmodni mentél. Egy reményünk van, mi éltet és vezet, hogy egyszer majd találkozunk Veled." Fájó szívvel emlékezünk HAKL ZOLTÁNNÉ volt niklai lakos halálának 5. évfodulóján. Szerető családja és barátai
Fájdalommal tudatjuk, hogy CZIBOLA JÓZSEF kaposhomoki lakos 65 éves korában elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása augusztus 23-án, pénteken, 10 órakor lesz a kaposhomoki temetőben. A gyászoló család
"Küzdöttél de már nem lehet, Átölel a csend és a szeretet." Mély fájdalommal tudatjuk, hogy ID. ANTALFAI OTTÓ GÉZA Előadóművész volt kaposvári lakos 92 éves korában elhunyt. Temetése augusztus 22-én, 12.30 órakor lesz a kaposvári Nyugati temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Gyászoló élettársad, Marika
"Nem foghatjuk meg dolgos két kezed, nem simogathatjuk őszülő fejed, nem tekint ránk aggódó szemed, nagyon hiányzol, nagyon rossz nélküled." "Üres az udvar, a ház, hiába várunk, nem jössz haza már. Eltűnt egy élet, csak az emlék maradt, szívünkben érted fájó könny fakad. Emléked örökre szívünkben marad." Fájó szívvel emlékezünk JÓNÁS ISTVÁN halálának 10. évfordulóján. Szerető családja
"Nem múlnak Ők el, kik szívünkben élnek, Hiába szállnak árnyak, álmok, évek." /Juhász Gyula/ Mély fájdalommal tudatjuk, hogy TÓTH LAJOSNÉ Szőke Mária szabási származású, somogyszili lakos, életének 91. évében elhunyt. Temetése augusztus 21-én, szerdán a 12.30 órai gyászmisét követően lesz a somogyszili temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. A gyászoló család
"Végső utadra indulj megnyugodva, Szeretetem elkísér az égi otthonodba." Fájó szívvel tudatom, hogy szeretett férjem FEHÉR LAJOS Kapos Atlasz Gépgyár nyugalmazott dolgozója volt taszári lakos 78 évesen elhunyt. Örök nyugalomra a taszári temetőben helyezzük szeretett fia mellé, augusztus 21-én, 13.30 órakor. Köszönetem fejezem ki mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Szerető felesége
"Nem hal meg az, ki szerettei szívében él tovább." /Thomas Mann/ Mély megrendüléssel tudatjuk, hogy az AVANT GUARD Kft kiváló munkatársa és jó barát FEKETE JÓZSEF "Dzsozi" augusztus 11-én tragikus hirtelenséggel, életének 58. évében elhunyt. Hamvait augusztus 22-én, csütörtökön, 9.30 órakor helyezzük örök nyugalomra a kaposvári Nyugati temetőben. Megköszönve fáradságos és kitartó munkáját, ezúton búcsúzunk tőle. AVANT GUARD Kft vezetősége és munkatársai
"Csendesen elmentél mint a lenyugvó nap, szívünkben élsz, és örökké ott maradsz." Fájó szívvel emlékezünk KERESZTES IMRE mosdósi lakos halálának 5. évfordulójára. Szerető családod
Fájó szívvel tudatjuk, hogy BOGDÁN LÁSZLÓ 71 éves korában elhunyt. Temetése augusztus 22-én, csütörtökön 10 órakor lesz a kaposvári Keleti temetőben. Gyászoló családja
"Egy ember addig él, amíg emlékeznek rá." Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik szerették és ismerték, hogy FEKETE JÓZSEF Dzsozi nyugállományú rendőr alezredes augusztus 11-én tragikus hirtelenséggel életének 58. évében elhunyt. Szerettünk hamvait augusztus 22-én, csütörtökön, 9.30 órakor helyezzük örök nyugalomba a kaposvári Nyugati temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Gyászoló szerettei
„Nem így akartam, nem így gondoltam, szerettem volna még élni. De a halál könyörtelen volt, el kellet menni.” Fájó szívvel tudatjuk, hogy FORRÓ LÁSZLÓNÉ gálosfai lakos életének 70. évében elhunyt. Temetése augusztus 21-én, szerdán, a 14.30 órai gyászmisét követően lesz a gálosfai temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Gyászoló szerettei
"Elköltöztél nem vagy többé, Nekünk mégis élsz örökké." Mély fájdalommal tudatjuk, hogy FÁBIÁN GÉZÁNÉ Kolozs Emília Irén Kaposvár Benedek Elek utcai lakos, 82 éves korában rövid szenvedés után elhunyt. Temetése augusztus 22-én, csütörtökön, 11 órakor lesz a kaposvári Keleti temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik és gyászunkban osztoznak. A gyászoló család
"Nem hal meg az, ki szerettei szívében él tovább." /Thomas Mann/ Fájó szívvel tudatjuk, hogy SOMOGYVÁRI SÁNDOR volt szentbalázsi lakos életének 75. évében elhunyt. Temetése augusztus 17-én, szombaton a 10 órai gyászmisét követően lesz a szentbalázsi temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Gyászoló gyermekei és családjaik
"Küzdöttél, de már nem lehet, Átölel a csend és a szeretet." Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal akik ismerték és szerették, hogy BRUDICS JÁNOSNÉ Kozma Aranka volt kaposvári lakos életének 82. évében visszatért teremtőjéhez. Temetése augusztus 16-án, 15.30 órakor lesz a kaposvári Keleti temetőben. Szentmisét a temetést követően a Jézus Szíve templomban mondunk érte. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Gyászoló szerettei
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték, tisztelték és szerették, hogy DR. BOD LAJOS életének 73. évében elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása augusztus 17-én, szombaton, 11 órakor lesz a kaposvári Keleti temetőben. Köszönetünket fejezzük ki mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. Szerettei
felfedezés / 42 perce
Előre jelezheti az infarktus kockázatát egy magyar kutató módszere
Hagyományok ápolása / 55 perce
Elmagyarázni nem lehet, át kell élni
Andricz Gabriella
Negyvenhét helyszínen / 58 perce
Produkciók százaival várja közönségét a marosvásárhelyi Forgatag
Irgalmasság háza / 1 órája
Időt, szeretetet és mosolyt ajándékoznak
döbbenet / 1 órája
Meggyilkoltak egy sportújságírót Bécsben
Fotók / 1 órája
Frontális karambol Enyingen
Sonline