2018.07.20. 14:10
Kiderült, hogy a víztől jobban lehet érezni a bor ízét
Újabban a német borkedvelők vizet rendelnek a pincértől a bor elé. Nem véletlenül.
Egy pohár víz elfogyasztásával kiöblíthetjük a szánkat és felfrissíthetjük az ízlelőbimbóinkat, ezzel felkészülve a finom ital elfogyasztására – adja hírül a Bors Online. Mint írják, már a víz típusa sem mindegy: a szakértők szerint a legjobb, ha az ásványvíz ugyanarról a vidékről származik, ahonnan a bor is. Ez alól kivételt képeznek a vulkáni területek, mert az ott lévő források ásványianyag-tartalma olyan magas, hogy inkább elnyomják a nemes ital ízét.
A cikk szerint a tapasztaltabbak észreveszik még a különböző zamatokat is, amiket az egyes vizek elfogyasztása vált ki a borból.
Vörösborok előtt inkább szénsavasmentes, enyhébben ásványos vizet ajánlatos fogyasztani.
Hozzáteszik, hogy ezzel szemben a fehérek elé dús, buborékos való. Különböző borfajták között pedig egy-egy korty víz megivása kötelező.
Borítókép: egy borlovag Egri Bikavért tölt a Hungarikum Bizottság döntését követően az egri várban 2017. március 21-én.
Forrás: MTI / Komka Péter
